Croissants y napolitanas

Fue una tarde increíble, nos reunimos virtualmente unas cuantas foreras y nos pusimos a hacer croissants, tengo que confesar que yo equivoqué la elección de la receta y lo que hice fue hojaldre, pero como soy algo cabeza cuadrada, tenía que conseguir los dichosos croissant y ya de paso las napolitanas que tanto le gustan a mi hija.

pongo el enlace de la receta de los croissants, ya que es larga y es mejor ver el original

http://ileypanes2.tripod.com/id35.html

lo que si voy a poner es el resultado algo detallado
uno de los pliegues simples que hay que hacer
uno de los pliegues dobles
cortadas las porciones para darles forma
esperando levar para meterlos en el horno
y recién salido del horno
ahora las napolitanas

y listas para que mi hija las devorara

Aunque es una elaboración lenta, merece la pena hacerlas, no todos los días, pero si de vez en cuando.